Puneh & Cooking
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
دلمه فلفل دلمه ایمواد لازم:
فلفل دلمه ایبرنجگوشت چرخکردهلپهسبزی دلمه(جعفری، گشنیز،ترخون، مرزه، نعناع، تره،شبت)رب گوجه فرنگینمک و فلفل و زردچوبهپیازسیرآب لیموطرز تهیه:پیاز رو پوست می کنیم و خرد می کنیم و در روغن تفت میدیم تا کمی طلایی بشه.سیر خرد شده رو به اون اضافه می کنیم.البته من یک حبه میریزم. گوشت چرخکرده رو به اون اضافه می کنیم و تفت میدیم. زرد چوبه و نمک و فلفل اضافه می کنیم و به هم میزنیم و کمی تفت میدیم و کنار میگذاریم. در یک قابلمه، برنجی که از قبل خیسوندیم رو با آبش می جوشونیم تا آب ب
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
سالاد کاهوی سادهمواد لازم:
کاهوگوجه فرنگیخیارپیازچه( خیلی کم)ترشی کلم قرمزآب لیموی تازهنمک و فلفلطرز تهیه:اول از همه کاهوها رو می شوریم و ضدعفونی می کنیم. بعد که آبشون رفت خرد می کنیم. گوجه و خیار رو هم همینطور. پیازچه رو هم خرد می کنیم. مواد رو در بشقابی که میخوایم میریزیم و ترشی کلم قرمز رو روی سالاد قرار میدیم. اگه دوست داشتیم می تونیم از سس مایونز طعم دار شده استفاده کنیم ولی اگه بخوایم کاملا رژیمی باشه از آب لیمو ترش تازه استفاده می کنیم. به همین سادگی نوش جان می کنیم.پ.ن: این سالاد رو شبه
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
ماکارونی قارچ و گوشتمواد لازم:
ماکارونیگوشت چرخکردهقارچگوجه فرنگیرب گوجه فرنگیفلفل شیرین سبز و قرمزنمک و فلفل و زردچوبهگرد غورهپیازسیرسیب زمینی برای ته دیگطرز تهیه:ابتدا در یک ماهیتابه مقداری(کم) روغن می ریزیم و پیازهای خرد شده رو تفت میدیم تا کمی طلایی بشن. یک حبه سیر رو خرد می کنیم و به پیازداغ اضافه می کنیم. گوشت چرخکرده رو اضافه می کنیم و تفت می دیم . حرارت کم باشه بهتره.بعد نمک و فلفل و زرد چوبه و گرد غوره . رب گوجه رو اضافه می کنیم و تفت می دیم تا گوشت مزه دار بشه. مقدار خیلی کمی آب به مو
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
آب طالبی و بستنیمواد لازم:
طالبیبستنییخطرز تهیه:طالبی رو خرد می کنیم و داخل مخلوط کن می ریزیم. بعد داخل لیوانی که دوست داریم میریزیم. بستنی رو به لیوان اضافه میکنیم. اگه دوست داشتیم خنکتر باشه به اون یخ اضافه می کنیم. من از بستنی وانیلی استفاده کردم واسه اینکه طعمش خنثی باشه. این نوشیدنی برای روزهای گرم تابستونی خیلی می چسبه ما که خیلی دوستش داریم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد.پ.ن: فقط مراقب باشین که به طالبی حساسیت نداشته باشین. قبل از اون یک تیکه طالبی بخورین اگه حالت گر گرفتگی نداشتین و جایی ا
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
سالاد کاهو و ناگت مرغمواد لازم:
کاهوناگت مرغ آمادهگوجه فرنگیخیارپیازچهترشی کلم قرمزطرز تهیه:ناگت مرغ های آماده رو در یک قابلمه روی حرارت کم میگذاریم تا کمی تفت داده بشن.من روغن نمی ریزم ولی اگه دوست داشتین میتونین کمی روغن بریزین.کاهو رو می شوریم و خرد می کنیم. گوجه و خیار و پیازچه رو هم همینطور. ناگت ها که آماده شدند کمی ریزترشون می کنیم. البته درسته هم می تونین استفاده کنین. مواد رو داخل ظرف مورد نظرمون میریزیم و ترشی کلم قرمز رو روی سالاد قرار میدیم. برای چاشنی هم می تونیم از آب لیمو ترش تاز
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
میرزا قاسمیمواد لازم:
بادمجونگوجه فرنگیسیرنخم مرغنمک و فلفل و زردچوبهرب گوجه فرنگیپودر نعناع خشک در صورت دلخواهطرز تهیه:بادمجون ها رو روی حرارت کبابی می کنیم. در یک ماهیتابه کمی روغن می ریزیم و بادمجونها رو بعد ازاینکه پوستشون رو از گوشت جدا کردیم خرد می کنیم و با حرارت کم تفت میدیم. در یک ظرف گوجه ها رو رنده می کنیم. سیر ها رو هم همینطور. بعد که بادمجونها خوشرنگ شدن نمک و فلفل و زردچوبه و رب رو هم اضافه می کنیم و کمی همراه مواد تفت میدیم. بعد گوجه و سیر رنده شده رو به اون اضافه می کنیم. میگذار
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
خورشت بادمجونمواد لازم:
بادمجونگوشت چرخکردهگوجه فرنگیغورهلپهپیازسیرنمک و فلفل و زردچوبهرب گوجه فرنگیزیره یا زنجبیل در صورت دلخواهطرز تهیه:اول بادمجونها رو می شوریم و پوست می کنیم و به شکلی که دوست داریم برش می زنیم و کمی نمک می پاشیم و جلو آفتاب قرار میدیم تا زهرآبشون بیرون بیاد. در یک قابلمه کمی روغن میریزیم و پیاز رو خرد می کنیم و روی حرارت کم سرخ می کنیم. تاحد طلایی شدن. سیر رو هم خرد می کنیم و همراه پیاز کمی تفت میدیم. بعد لپه رو میریزیم و کمی تفت میدیم . فلفل و زرد چوبه و رب رو اضافه می کن
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی
هویج پلومواد لازم:
هویجمرغزرشکخلال پستهخلال بادامبرنجشکرنمک و فلفل و زردچوبهادویه پلوییگرد غورهروغنزعفران آب کردهطرز تهیه:اول از همه برنج رو می شوریم و میگذاریم خیس بخوره طبق معمول. بعد مرغ رو همراه با آب و پیاز و نمک و فلفل روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. هویج ها رو خلال می کنیم و در روغن داخل یک ماهیتابه تفت میدیم و به اون شکر اضافه می کنیم. آب هویج که بخار شد و خوشرنگ شد زیرش رو خاموش می کنیم. بعد خلال بادوم رو همراه با کمی آب میگذاریم بپزه. مرغ های پخته رو ریش ریش می کنیم. برنج رو روی حرارت م
برچسب:
نویسنده: شیدا احمدی